Salmorejo con AOVE y Virutas de Ibérico / 9 Gazpacho de Toda la Vida / 7 Crema de Melón con Espuma Ibérica / 6 Nuestra Ensaladilla Rusa / 9 Nachos con Guacamole Casero / 9 Tartar de Salmón con Aguacate / 15 Ceviche de Lubina / 15 Conservas: Mejillones, Berberechos... / 9 Anchoas sobre Pan de Cristal / 15 Boquerones en Vinagre / 9 Tomate de la Huerta con Aceite Picual / 9 Alcachofas con Virutas Ibéricas / 3,5 unidad
Jamón de Bellota by Florencio Sanchidrián / 14 (media) - 22 Caña de Lomo de Bellota / 14 (media) - 22 Surtido de Ibéricos / 18 Bodegón de Quesos / 18 Cazuelita de Provolone / 9 Nuestras Croquetas de Jamón / 9 Nuestros Torreznos /8 Ensalada Capresse / 11 Burrata sobre Cama de Salmorejo / 11 Ventresca con Tomate / 11 Ensalada César La Azotea / 12
Hamburguesa de Angus / 12 Hamburguesa de Cerdo Trufada / 12 Pollo en Libertad / 9 Bocadillo de Lomo con Pimientos/ 9 Bocadillo de Jamón de Verdad / 9 La Tortilla de Bacalao / 12 Florencio, ¡Qué Huevos! / 15 Tataki de Solomillo / 12
Steak Tartar de Presa Ibérica / 15 El mejor Secreto de Florencio / 14 Solomillo Ibérico a las Finas Hierbas / 14 Lagarto de Nuestra Dehesa / 15 La Mejor Presa Rojiblanca / 15 Pluma de Montanera Antigua / 15 Lomo Ibérico con Parmentier de Patata / 15 Carrillera de Nuestra Tierra / 14
POSTRES
Nuestro Flan / 6 Tarta de Queso con Coulis de Maracuyá / 6 Mousse de Chocolate con Aroma de Naranja / 6 Melón con Jamón de Bellota / 9 Helados artesanos / 6 Muffin de Cerveza Negra, Queso Mascarpone y Tierra de Bacon / 6
BEBIDAS
Café 100% arábica Supracafé /2 Agua Solán de Cabras 0,5L / 2 Refrescos y Zumos / 3 Vermouth / 3,3 Aperol Spritz / 6
Caña de cerveza de tanque / 2 Caña Selecta de San Miguel / 2,5 Doble de cerveza de tanque / 3,3 Doble Selecta de San Miguel / 3,85 Tercio de cervezas especiales / 3,3
VINOS POR COPA
Copa Rueda / 3,3 Copa Godello / 3,6 Copa Albariño / 3,6 Copa Rosado / 3,3 Copa D.O. Madrid / 3,3 Copa Rioja Crianza / 3,3 Copa Ribera / 3.6
VINOS BLANCOS
Rueda / 15 D.O. Madrid / 15 Habla De Tí / 18 Godello/ 18 Albariño / 19
VINOS TINTOS
DO Madrid / 15 Rioja Crianza / 16 D.O. Ribera del Duero / 16 Beronia Ed. Limitada / 18 Finca Resalso / 18 Pago de Capellanes / 19 Emilio Moro / 23 Arzuaga / 26 Habla del Silencio / 19 Juan Gil / 19 Licina / 26 Pago de Carraovejas / 39 Malleolus / 39
